Fotos e Vídeos: Luciano Bernz | Curtindo Blumenau
Texto: Ana Matesco - Vila Germânica
A contagem regressiva para
a Oktoberfest Blumenau 2018 foi marcada pelo evento de lançamento desta edição
da festa.
O Sabores da Oktoberfest, que ocorreu na noite desta quinta-feira,
dia 30 de agosto, no Eisenbanh Biergarten, apresentou as novidades e deu uma
amostra aos convidados. Uma das maiores inovações deste ano é o sistema
cashless para a compra de alimentação e bebida no evento. Outro grande avanço é
o comprometimento ainda maior com a responsabilidade social, com o repasse de
um 1% do valor bruto obtido com a venda de bebida alcoólica na festa ao Fundo
Municipal para Ações de Políticas Públicas sobre Drogas (Fremad).
E as novidades não param
por aí. Os desfiles da 35ª Oktoberfest Blumenau têm duas novas atrações, o
Kartoffelwagen, Carro da Batata e o LebKuchen, Carro da Bolacha. Ambas as
atrações passaram por processo de licitação ainda em 2017 e garantiram sua
presença nos desfiles pelos próximos cinco anos. O cardápio da Oktoberfest
também traz opções diferenciadas, como todos os anos. Em 2018 o público poderá
saborear o Wiener schnitzel, que é um escalope de porco empanado com mix de
fritas e polenta, o hambúrguer de costela de porco, novos sabores de
Flammkuchen, que é a pizza alemã, e novas opções vegetarianas, veganas, sem
glúten e sem lactose.
O sistema Cashless
A partir deste ano, a
gestão financeira da Oktoberfest Blumenau fica sob a responsabilidade do
Consórcio entre as empresas Imply e NETPdv, vencedoras do processo licitatório
nº. 065/2018. Este novo gestor financeiro está também responsável pela
implantação do sistema cashless já nesta edição da festa, ou seja, a partir de
2018 não haverá mais tickets de papel para a compra de bebidas e alimentação no
evento. O sistema diminuirá o tempo nas filas e dará muito mais segurança para
as operações. Segundo os organizadores da Oktoberfest, esse é um movimento
natural já que a festa vem passando por inovações constantes em vários setores
nos últimos anos. “É chegado o momento de incorporarmos também as inovações dos
sistemas comerciais e financeiros”, explica o secretário de Turismo e Lazer e
presidente do Parque Vila Germânica, Ricardo Stodieck.
Com o sistema cashless, o
visitante terá a oportunidade de adquirir créditos pela internet e sem sair de
casa a partir do dia 10 de setembro, no mesmo site onde é feito a compra dos
ingressos, o site oficial da festa,
http://oktoberfestblumenau.com.br/ingressos/. Para isso, basta preencher o
cadastro e indicar o valor que quer creditar, podendo efetuar esse pagamento
até com cartão de crédito. Ao chegar à festa, a pessoa deverá apresentar o
documento de identificação em qualquer caixa, para a retirada de seu cartão
devidamente creditado. O evento contará também com o sistema pré-pago, quando o
visitante adquire um cartão com valor pré-definido, sem cadastro nominal,
diretamente nos caixas. “É importante dizer que nos cartões comprados
antecipadamente o controle de venda de bebida alcoólica já começa no momento do
cadastro. Quando o sistema identifica que o cadastrado é menor de idade, ele
bloqueia automaticamente a liberação do crédito para a compra de produtos
alcoólicos. Mas mesmo assim haverá controle rigoroso no momento em que a bebida
é servida, em função dos cartões pré-pagos”, ressalta Ricardo.
Este sistema de compra foi
testado pelos organizadores dos eventos já na edição de 2017 da Oktoberfest,
exclusivamente no Eisenbahn Biergarten, na edição de 2018 da Sommerfest e na
última edição do Festival Brasileiro da Cerveja. Segundo o diretor
Administrativo-Financeiro do Parque Vila Germânica, Guilherme Benno Guenther,
“durante a Sommerfest, o sistema operou de forma satisfatória. Nas últimas
horas do último dia do Festival Brasileiro da Cerveja, houve um problema com o
sistema cashless que foi para nós, organizadores, um aprendizado valioso”. Por
essa razão, o novo consórcio tem plano de contingência que prevê todas as
situações, e suas soluções, em que o novo sistema poderia apresentar problema.
Além da implantação do
novo sistema e dos planos de contingência, o Consórcio fica responsável pela
instalação de todo o equipamento e pelo treinamento dos funcionários dos
permissionários dos pontos de alimentação e bebida para a utilização deste
formato de compra e venda. O novo gestor controla e opera também a venda de
ingresso, assim como faz o controle do acesso de pessoas ao Parque Vila
Germânica, sempre respeitando a capacidade máxima simultânea permitida de
40.704 pessoas.
Responsabilidade Social
A partir da edição deste
ano da Oktoberfest, 1% do valor bruto obtido com a venda de bebida alcoólica na
festa será destinado ao Fundo Municipal para Ações de Políticas Públicas sobre
Drogas (Fremad). Aliado a isso, 100% do saldo residual, que são os itens de
alimentação e bebidas comprados, mas que não foram consumidos e cujo
ressarcimento não tenha sido solicitado pelo comprador, também irão para o
Fremad. Os recursos arrecadados serão destinados para ações e investimentos
definidos pelo Conselho Municipal de Políticas Públicas sobre Drogas (Comen).
Segundo o prefeito Mário
Hildebrandt, essa medida gera ganhos não apenas ao Fremad, mas para toda a
sociedade. “Blumenau é a Capital Brasileira da Cerveja e sabemos o quanto,
economicamente e em matéria de turismo, isso é importante e tem fortalecido
muitas de nossas ações. O objetivo é que a Oktoberfest tenha também sua
responsabilidade social fortalecida nesse processo, porque as ações já
acontecem durante a festa, a exemplo da Vila Segura. Nós temos também condições
de nos transformarmos na capital da conscientização. A bandeira da Oktoberfest
Blumenau é a cultura e a cerveja é parte disso, e a partir de agora, lado a
lado com essa tradição, estará também a da conscientização”, destaca.
As novas atrações dos
Desfiles,
uma das marcas do
reposicionamento da Oktoberfest Blumenau, representa democratização do acesso a
novos grupos aos desfiles da festa. Nos últimos seis anos, duas novas atrações
por ano integraram as apresentações gratuitas que ocorrem as quartas-feiras, às
19h30, e aos sábados, às 16h, na rua XV de novembro e que são consideradas as
maiores expressões culturais da Oktoberfest. Em 2018, as novidades ficam por
conta do Kartoffelwagen, o Carro da Batata, e do LebKuchen, o Carro da Bolacha.
Kartoffelwagen: a intenção
principal do grupo é cultivar a tradição gastronômica, levando para a Rua 15 de
Novembro iguarias derivadas da batata, um dos pratos típicos mais consumidos na
Oktoberfest. Os criadores da atração não perdem uma edição da festa e
perceberam a importância que a batata possui enquanto elemento da culinária
alemã nos 19 dias de festa.
LebKuchen: em português
significa Bolo da Vida e faz parte das comemorações germânicas e das muitas
Oktoberfests pelo mundo. A iguaria é comercializada em formato de coração e no
centro dela há frases escritas, sendo as principais Ich liebe dich (Eu te amo),
Mein Schatz (Meu querido) e Mein Liebe (Meu amor). Dessa forma, surgiu a ideia
de trazer este ícone para os desfiles, cultivando a tradição e fomentando a
gastronomia.
Os grupos obtiveram as
maiores notas da Comissão Avaliadora na soma dos quesitos Referências à Cultura
Germânica, Traje Típico, Criatividade e Viabilidade Técnica, estabelecidos pelo
edital Nº. 004/2017. Os novos grupos desfilarão nos próximos cinco anos, com
possibilidade de prorrogação por mais cinco. Os dias ainda não foram definidos,
mas atenderão ao princípio do rodízio, em que cada atração participa a mesma
quantidade de dias.
Cardápio
O cardápio da 35ª
Oktoberfest Blumenau traz mais de duzentos itens. São empratados, lanches,
sucos, cafés e, obviamente, as cervejas da oficial Eisenbanh e das artesanais.
Os itens de alimentação têm como sempre uma área exclusiva, a Praça de
alimentação, que está aberta diariamente desde às 11h. Mas nem por isso, eles
deixam de marcar presença em todos os ambientes da festa. O mesmo se dá com as
bebidas, inclusive as artesanais.
Confira o cardápio
harmonizado, com todos os itens de alimentação deste ano.
A 35ª Oktoberfest Blumenau
é uma realização da Prefeitura de Blumenau, por meio da Secretaria de Turismo e
Lazer e Parque Vila Germânica. A cervejaria oficial desta edição da maior festa
alemã das Américas é a Eisenbahn. A Transportadora Rodoviária Oficial é a
Catarinense. Os patrocinadores da Oktoberfest Blumenau 2018 são Bradesco,
Cielo, Elo, Unifique, Stuttgart Porsche, Heniz, Net, Claro e Koerich.
Veja as fotos e vídeos do evento de lançamento da 35ª Oktoberfest:
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